Naleweczka z płatków dzikiej róży 

"Rosa canina"

  Czas zbioru to początek czerwca..  a ja spóźniona nieco z moim postem :-)) No ale przepis na drugi rok będzie jak znalazł, na czas. Oj, trzeba się nazbierać tych delikatności z kolczastego krzewu.. oczywiście dla przypomnienia napiszę, że należy zbierać płatki w pogodny dzień, starannie do koszyczka tak, aby nie dopuścić do ich zgniecenia.

Zbieram orientacyjnie tyle, aby później weszły luźno do słoja i było miejsce na alkohol

* Płateczki delikatnie opłukać wodą

* Osuszyć na ręczniku papierowym

* Włożyć do słoja

Potrzebne będą:

450 ml wódki 40%

100 ml spirytusu 95%  

Alkohole należy wymieszać (wyjdzie alkohol o mocy 50%)

* Płateczki zalać alkoholem

*Słój zakręcić i odstawić na czas aż płatki zbrązowieją tj. około 7 dni 

*Codziennie wstrząsać słojem

*Zlać nalew przez gazę do takiego słoja, aby pozostało miejsce na dolanie syropu cukrowego

Syrop cukrowy:

1 szklanka cukru,

1/2 szklanka wody

*Do zagotowania syropu użyć garnka ze stali nierdzewnej

*Wodę z cukrem wymieszać, doprowadzić do wrzenia, zebrać pianę tzw. nieczystości cukrowe, kilka minut gotować, aby były tylko mrugania, odstawić, ostudzić, dosłodzić nalewkę do smaku :-)

Przelać do butelki i odstawić w zacienione, chłodne miejsce do klarowania i dojrzewania. 

Moja naleweczka ma już 15 miesięcy, w zeszłym miesiącu popróbowałam troszkę iiii .. no pyszna jest no! Jeśli macie chęci na takowy truneczek, to nie przegapcie czerwca 2018, i mykajcie po płateczki.... Życzę obfitych zbiorów, fajnej zabawy i wytrwałości w oczekiwaniu na końcowy efekt :-))

Na zdrówko :-)